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ASIAQ イマドキ!チャイナ部

語学交流サイトASIAQが提供するブログ!中国語の学習方法や文化、話題になったニュースなど、中国に関するホットな情報をたっぷりご紹介いたします!

成都料理を紹介します☆

中国料理

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みなさん、こんにちは。ASIAQ王寧です。

今回は、四川省の成都料理をいくつか紹介します。

 

色々な成都料理

 凉糕(リァンカオ)

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お米を液状になるまで加熱し、冷やしたら黒砂糖をかけて作るデザートです。

凄く美味しいです。四川に来たら必ず食べてみてくださいね。

锦里か宽窄巷子という場所に行けば必ず見つかりますよ。

 

冒菜(マオツァイ)

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野菜と春雨を辛いスープで煮込んだものです。

他にも、牛肉・ハム・鴨などを入れることもあります。

見た目ほど辛くなく、ご飯とよく合いますよ。

 

廖老妈蹄花(お店の名前)

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ご存知の方もいるかもしれません。

豚足が有名なお店です。

成都に何店舗かあって、本店は人民公園にあります。

 

斗鸡饭场伙(お店の名前)

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成都でよく行列のできるお店です。

地元料理が人気です。

 

闘鶏

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闘鶏を食べれば成都人の仲間入りです。

辛いものが苦手な人は、注文する時に辛さを抑えるように店員さんに伝えてください(笑)

 

プリンの魚

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この料理は、私が成都に行くと必ず注文する一品です。

魚の形をしたプリンです。

口当たりが滑らかで、暑い時期に食べると涼しくなります。

 

 

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